A crescente procura por café em grão reflete uma mudança nos hábitos de consumo, com mais pessoas a valorizar a frescura, o controlo da preparação e a ligação às origens do produto.
Nos últimos anos, tem-se observado uma tendência crescente entre os consumidores que procuram uma experiência de café mais autêntica e personalizada. Esta mudança de comportamento está a impulsionar o mercado do café em grão, especialmente em países como Portugal, onde a tradição do café é profundamente enraizada.
Crescimento do mercado de café em Portugal
Em 2023, o mercado do café em Portugal registou um crescimento de 8,2%, atingindo um valor de 660 milhões de euros. Este aumento deve-se tanto ao acréscimo do consumo privado como à subida dos preços do café. As exportações de café torrado e solúvel também cresceram, alcançando os 123 milhões de euros, enquanto as importações aumentaram 18,1%, totalizando 254 milhões de euros.
Portugal destaca-se como o quinto maior produtor de café na União Europeia, com uma produção de 49.400 toneladas em 2023, representando cerca de 2% da produção total da UE.
Consumo de café na Europa
A Europa continua a ser a maior consumidora de café a nível mundial. Em 2024, o consumo europeu atingiu 53,7 milhões de sacas de 60 kg, representando 30,35% do consumo global. Este elevado consumo reflete-se na crescente procura por cafés de qualidade superior e métodos de preparação mais tradicionais, como o uso de café em grão.
Impacto das alterações climáticas e tendências futuras
As alterações climáticas têm afetado significativamente a produção de café em países produtores como o Brasil e o Vietname, levando a uma redução das reservas de café na Europa e a um aumento dos preços. Em 2024, os preços do café aumentaram 46% devido a condições climáticas adversas que afetaram as colheitas.
Estas circunstâncias têm levado os consumidores a valorizar ainda mais a qualidade e a origem do café que consomem, optando por marcas que garantem práticas sustentáveis e produtos de excelência, como é o caso da Delta Cafés e os seus grãos de café Delta.
A preferência pelo café em grão
A Delta Cafés oferece uma variedade de cafés em grão que atendem a diferentes preferências. Por exemplo, o Delta Lote Chávena apresenta um perfil equilibrado, ideal para o consumo diário. Já o Delta Platinum, composto exclusivamente por grãos arábica, oferece uma torra mais suave e aromática. Para os apreciadores de cafés mais intensos, o Delta Q Qharisma destaca-se pela sua torrefação ousada e notas de cacau. E para aqueles que preferem evitar a cafeína, o Delta Q deQafeinatus mantém o sabor característico do café, sem os efeitos estimulantes.
A escolha pelo café em grão permite assim aos consumidores controlar a moagem e, consequentemente, a intensidade e o sabor da bebida. Este método preserva melhor os óleos essenciais e os aromas naturais do café, proporcionando uma experiência mais rica e personalizada.
Este regresso à autenticidade no café, com a valorização do café em grão, reflete a crescente procura por experiências mais personalizadas e de qualidade superior. À medida que os consumidores se tornam mais exigentes e conscientes, marcas como a Delta Cafés têm-se destacado por oferecer produtos que respeitam práticas sustentáveis e garantem uma experiência mais rica e controlada, consolidando a popularidade do café em grão como uma tendência em expansão.
