O Noori Lab abriu no Piso 3 do Centro Vasco da Gama com um conceito dedicado ao teste de novas receitas, mantendo a identidade da marca criada em Lisboa.
O Centro Vasco da Gama passa a contar com um novo espaço dedicado ao sushi com a abertura do Noori Lab, localizado no foodcourt do Piso 3. O conceito surge como uma vertente experimental da marca criada em Lisboa em 2009 e assume-se como um laboratório gastronómico orientado para a criação e teste de novas receitas, sem se afastar da identidade que consolidou o nome Noori ao longo dos últimos anos.
À entrada, um néon com a frase Antes de ser moda era Noori sintetiza a abordagem da marca, agora aplicada a um formato mais exploratório. O Noori Lab foi concebido como um espaço de ensaio, onde são testadas combinações, formatos e tendências, mantendo o foco na preparação no momento e na fidelidade aos sabores que caracterizam o sushi da casa.
A carta inclui opções já familiares para os clientes habituais, como combinados e pots, com preços a partir de 10,95€, e apresenta também propostas desenvolvidas especificamente para este espaço. Entre as novidades estão o Noorito, um burrito de sushi com o mesmo preço, e o Combi River Deck, exclusivo do Centro Vasco da Gama, composto por 17 peças e disponível por 13,95€.
O menu estende-se ainda às entradas, com valores a partir de 5€, integra tacos e termina com sobremesas, onde se mantêm referências associadas à marca, como as framboesas com chocolate da SWEE. A oferta foi pensada para diferentes momentos do dia, respondendo tanto a quem procura uma refeição rápida como a quem opta por uma pausa mais prolongada.
Aberto todos os dias entre as 12h e as 00h, o Noori Lab insere-se na estratégia do Centro Vasco da Gama de diversificar a sua oferta de restauração.
