São dos nossos favoritos.
A Manteigaria – Fábrica de Pastéis de Nata foi fundada em 2014 e a sua casa mãe está localizada no Chiado, na rua do Loreto nº2. Foi erguida num prédio cuja construção remonta a 1900, com uma fachada de Arte Nova. Este local foi um marco histórico da cidade, a sede da Manteigaria União, daí o nome da fachada que foi cuidadosamente preservada.
10 anos depois, a marca conta com 10 lojas em Portugal: oito em Lisboa – Chiado, Time Out Market, Rua Augusta, Alvalade, Belém, Campo de Ourique, Saldanha e Parque das Nações -, e duas no Porto – junto ao Bolhão e na Rua dos Clérigos. Há ainda, uma loja em Paris, a funcionar desde agosto de 2023. E claro, as aberturas não vão ficar por aqui, até porque estão planeadas novas aberturas para este ano.
Mas enquanto isso não acontece, é altura de celebrar. Afinal de contas, a Manteigaria celebra 10 anos de existência, e tudo graças aos seus fabulosos pastéis de nata. Juntando a experiência de um pasteleiro “ancião” e a criatividade e o arrojo de um promissor chef de cozinha, nasceu a receita que, uma década depois, continuaria a encantar os portugueses.
Falamos de um processo de fabrico distinto, totalmente artesanal numa fábrica visível aos clientes, onde é possível assistir a toda atividade artesanal e que resulta num pastel de nata cuidadosamente criado e aperfeiçoado, que é hoje uma referência incontornável da doçaria tradicional portuguesa. E quem conhece a Manteigaria sabe que, a cada fornada, é tocado o sino que informa os clientes dos pastéis de nata acabadinhos de fazer.
Assim, e para assinalar a sua primeira década de existência – não, não há alterações na receita nem novos pastéis de nata -, a Manteigaria desafiou a artista portuguesa Vanessa Teodoro, uma artista multidisciplinar com uma identidade visual muito forte, que brinca com contrastes de cores, ritmo e flow dos elementos gráficos para criar obras arrojadas e com propósito. Vanessa já expôs no Reino Unido, França ou China e, este mês, entra na história da Manteigaria, desenhando a nova imagem das embalagens comemorativas dos 10 anos, que já estão disponíveis.
