O Express Lunch Sushi Bar reforça o almoço no JNcQUOI Asia com uma sequência de pratos de sushi preparada ao balcão pelo chef Rui Rosário.
O JNcQUOI Asia, restaurante de inspiração oriental pertencente ao grupo Amorim Luxury, apresentou uma nova proposta dedicada ao almoço, reforçando a presença da cozinha japonesa no seu cardápio. A chegada do chef Rui Rosário marca o início de uma nova fase no sushi bar do espaço, onde o foco recai sobre a técnica, a frescura dos ingredientes e a experiência direta entre o chef e o cliente.
A novidade chama-se Express Lunch Sushi Bar e foi criada pelo próprio Rui Rosário. Trata-se de um menu exclusivo de sushi, disponível apenas ao balcão, que privilegia a simplicidade e a proximidade com o processo de confeção. O conceito segue a tradição japonesa, propondo uma sequência de pratos que exploram diferentes texturas, sabores e cortes.
Servido de segunda a sexta-feira, das 12h às 16h, este menu de almoço tem um valor fixo de 47€ por pessoa. Inclui sunomono como entrada, uma seleção de sashimi e niguiris preparados pelo chef, seguida de hosomaki de atum e hosomaki de kampyo.
A refeição é complementada por uma sopa miso e termina com um mochi, sobremesa tradicional japonesa.
