Os jantares decorrem na sala Odyssey do Hyatt Regency Lisboa, com uma belíssima vista sobre o Rio Tejo e a Ponte 25 de Abril.
O Hyatt Regency Lisboa volta a ser palco dos jantares vínicos Fire, Smoke & Wine Dinners, uma iniciativa que combina a tradição da cozinha a fogo direto com uma seleção cuidada de vinhos nacionais. O evento, que decorre na sala Odyssey do hotel, oferece uma experiência que se distingue pela fusão entre gastronomia e enologia, num ambiente marcado pela vista sobre o Rio Tejo e a Ponte 25 de Abril.
O conceito aposta num menu de oito momentos, desenvolvido pelo chef Tiago Silva, conhecido pela utilização de técnicas de confeção que valorizam os sabores naturais dos ingredientes. A utilização do fogo em cada prato, feita ao vivo perante os convidados, é um dos elementos centrais destes jantares, onde a inovação e a tradição se cruzam.
Os vinhos apresentados são da responsabilidade do produtor Vale d’Évora, uma marca reconhecida no panorama nacional pela qualidade das suas propostas. Cada vinho é selecionado com o objetivo de harmonizar com os pratos apresentados, criando uma ligação entre os sabores do menu e as características de cada colheita.
Com um limite de 60 lugares por edição, o evento assume um caráter intimista, permitindo uma maior interação entre os participantes e os responsáveis pela experiência gastronómica.
A primeira sessão acontece já esta sexta-feira, dia 31 de janeiro, e as próximas sessões estão previstas para os dias 28 de fevereiro e 28 de março. Para quem quiser, saibam que é necessário um número mínimo de duas pessoas por reserva, com cada experiência a custar 100€.
