Com mais de 50% de escamudo-do-alasca, as novas almôndegas de peixe chegaram à IKEA Portugal.
A IKEA expandiu a sua oferta gastronómica em Portugal com a introdução de uma nova variante na sua linha de produtos alimentares, focada em ingredientes de origem marinha.
A partir de hoje, dia 2 de abril, os restaurantes das unidades da IKEA em território nacional passaram a disponibilizar as almôndegas de peixe inspiradas nas tradições culinárias da costa da Suécia. Esta nova proposta alimentar utiliza como ingrediente principal o escamudo-do-alasca, um peixe de polpa branca pertencente à família do bacalhau, que constitui mais de 50% da composição do produto final. A receita é complementada com aneto, uma erva aromática recorrente na gastronomia escandinava, visando conferir um perfil de sabor suave e uma textura que se caracteriza pelo contraste entre a crosta exterior e a suculência interna.
A introdução deste produto ocorre num contexto de crescente preocupação com a proveniência das matérias-primas, apresentando a certificação Marine Stewardship Council (MSC). Este selo de garantia assegura que o escamudo-do-alasca utilizado é obtido através de métodos de pesca sustentáveis, minimizando o impacto ambiental nos ecossistemas oceânicos e respeitando as normas internacionais de preservação das espécies. No prato servido nos restaurantes IKEA, as almôndegas são acompanhadas por elementos clássicos da cozinha sueca, nomeadamente puré de batata cremoso, ervilhas, manteiga clarificada e arandos, estes últimos responsáveis pela componente agridoce que define muitos dos pratos tradicionais daquele país nórdico.
A estratégia comercial para este lançamento prevê diferentes configurações de doses, permitindo aos consumidores optar por pratos com 5 ou 8 unidades, existindo ainda a possibilidade de adquirir uma dose alargada de 12 unidades através do acréscimo de 4 unidades extra.
Em termos de custos para o cliente, o prato de 8 unidades fixa-se nos 5,50€, enquanto a opção de 12 unidades apresenta um valor de 6,50€.
