O novo restaurante Honest Greens na Foz do Porto oferece 350 m2 dedicados à restauração saudável junto à praia do Molhe.
A cadeia de restauração Honest Greens reforçou a sua presença na região norte com a inauguração de um novo restaurante no Porto, situado na Foz, nas imediações da praia do Molhe.
A abertura deste terceiro espaço da marca na cidade decorreu no início do mês de abril, assinalando a primeira operação da insígnia numa zona costeira. O novo Honest Greens da Foz do Porto, focado numa oferta de restauração saudável, dispõe de uma área aproximada de 350 m2 e está dotado de 100 lugares no interior, aos quais se soma uma esplanada com capacidade para 116 clientes.
O projeto arquitetónico do restaurante no edificado do Molhe foi estruturado com o objetivo de maximizar a entrada de luz solar direta, enquadrando-se no ambiente marítimo da Foz. A configuração do espaço preserva a identidade visual da marca, caracterizada por uma presença acentuada de elementos botânicos e paredes revestidas a argamassas em tonalidades de terra. A componente decorativa assenta estritamente na utilização de materiais de origem natural, com destaque para a aplicação de madeira, barro, vime e rattan.
A estratégia de expansão foi contextualizada por Rui Sanches, fundador e presidente executivo do grupo Plateform, que justificou a escolha desta localização com a necessidade de descentralizar a oferta comercial e responder à procura específica dos consumidores locais. A estratégia do grupo passa pelo estudo das dinâmicas urbanas para introduzir o conceito de comida saudável em novas áreas geográficas. Esta abertura na cidade invicta integra um plano de crescimento contínuo que englobou, a 12 de março, a inauguração de uma unidade no Bairro Azul, em Lisboa (na Avenida António Augusto Aguiar), estando já calendarizada uma nova abertura junto à Sé de Lisboa, na Rua de Santo António da Sé.
A nível de oferta gastronómica, a unidade portuense da Honest Greens iniciou a sua atividade com a mais recente carta de sobremesas, estreada no recente espaço lisboeta. A ementa foi reestruturada para apresentar oito receitas inéditas e cinco formulações atualizadas, mantendo o foco no valor nutricional das propostas. A lista inclui produtos como o Marbled Chocolate and Tahini Cake with Coffee Glaze, a Shoyu Pecan Pie e a Chocolate Avocado Mousse with Olive Oil & Maldon Salt. Face à transição de estação, está prevista uma atualização a curto prazo do menu geral do restaurante, adaptando os pratos aos ingredientes de primavera.
O horário de funcionamento decorre ininterruptamente entre as 08h30 e as 23h, todos os dias.
