A Gleba assinala a Páscoa com três produtos de edição limitada: bolo de três chocolates e amêndoas, folar salgado e tarte de noz pecan e Speculoos.
A Gleba apresentou três produtos de edição limitada para a Páscoa, disponíveis exclusivamente durante este período. As propostas incluem um bolo de fermentação natural com chocolate e amêndoas, um folar salgado inspirado na tradição transmontana e uma tarte desenvolvida em parceria com a marca A Tarte.
Entre as criações, destaca-se o Bolo de Três Chocolates e Amêndoas, que regressa nesta época festiva. O bolo é produzido com uma massa de fermentação natural de 36 horas, o que lhe confere textura fofa e húmida. No interior, incorpora pepitas de chocolate negro, de leite e branco, que se fundem durante a cozedura. A superfície inclui amêndoas inteiras e laminadas, ligeiramente tostadas, que acrescentam textura e aroma. Este bolo estará disponível numa versão mini, com preço de 15,95€, até 2 de abril, e numa versão maior, por 27,95€, entre os dias 3 e 5 do mesmo mês.
A oferta inclui também o Folar Salgado de Páscoa, vendido a 12,95€. A receita inspira-se nos folares típicos de Trás-os-Montes, mas recorre a massa de fermentação natural, de caráter rústico e leve. O recheio combina bacon fumado e chouriço de porco preto, resultando num conjunto salgado e de sabor intenso.
A terceira proposta surge da continuidade da colaboração entre a Gleba e a marca A Tarte. Dessa parceria nasce a Tarte de Noz Pecan e Speculoos, com preço de 19,95€. A base do doce é feita com farinha de espelta moída em mós de pedra, produzida pela Gleba, o que lhe confere textura crocante. O recheio, constituído por noz pecan e creme inspirado na bolacha Speculoos, apresenta notas de canela, especiarias e caramelo. Um leve toque de flor de sal equilibra o sabor final.
Fotos: Henrique Isidoro
