O G(IN)VISÍVEL é um gin feito a partir das uvas do vinho Invisível, logo com perfil frutado. Mas atenção que é uma edição limitada.
A Ervideira acaba de dar um passo inédito ao apresentar o G(IN)VISÍVEL, um gin triplamente destilado, produzido a partir das uvas que deram origem ao reconhecido vinho Invisível. Com este movimento, a marca alentejana estreia-se num novo segmento, mantendo, no entanto, o ADN que a tem distinguido ao longo dos anos.
O novo gin nasce da mesma casta que popularizou o vinho Invisível, o Aragonez, uma uva tinta transformada em vinho branco, num processo que já se tornou distintivo da Ervideira. Agora, esse conhecimento é canalizado para um destilado que pretende captar a atenção de um público habituado à sofisticação dos produtos vínicos da marca.
Duarte Leal da Costa, Diretor Executivo da Ervideira, contextualiza o surgimento do G(IN)VISÍVEL no cumprimento das chamadas “prestações vínicas”, que obrigam as adegas a destilar os resíduos da produção de vinho – nomeadamente as películas e grainhas das uvas. Destas destilações resulta um álcool vínico, utilizado como base para a infusão de botânicos. Entre esses elementos destacam-se as massas frescas do próprio vinho Invisível, responsáveis por conferir ao gin um perfil frutado e distinto.
Depois de 16 edições do vinho que se tornou imagem de marca, a produtora alentejana decide assim alargar o conceito Invisível ao universo das bebidas destiladas, num exercício de continuidade e inovação. A expetativa, segundo Leal da Costa, é que a receção do público seja tão positiva quanto a registada com o vinho.
Trata-se de uma edição limitada, com um perfil aromático fresco e complexo, especialmente pensado para os dias de maior calor. O preço de venda ao público varia entre os 35€ e os 45€, e pode ser adquirido nos espaços físicos da marca – em Évora, Monsaraz e Lisboa -, bem como através da loja online oficial.
