As inscrições para a eleição d’O Melhor Croissant à Moda do Porto estão abertas até 31 de março. Concurso distingue os melhores pasteleiros e casas da região.
As inscrições para a segunda edição do concurso que vai eleger O Melhor Croissant à Moda do Porto já se encontram abertas e decorrem até 31 de março. O evento procura prestigiar os profissionais e estabelecimentos que mantêm viva uma das mais emblemáticas especialidades da pastelaria do norte do país.
Caracterizado pela massa brioche que lhe confere uma textura fofa e um sabor mais intenso, o croissant à moda portuense distingue-se das versões folhadas que se encontram no resto de Portugal. Habitualmente coberto com uma calda de açúcar brilhante – por vezes aromatizada com Vinho do Porto -, este doce apresenta um formato único que o tornou numa verdadeira assinatura da cidade.
Podem participar no concurso pastelarias, cafés e outros estabelecimentos de restauração que produzam os seus próprios croissants com manteiga e se situem no distrito e na Área Metropolitana do Porto. A iniciativa abrange concelhos como Amarante, Espinho, Matosinhos, Paredes, Póvoa de Varzim, Vila do Conde ou Vila Nova de Gaia, entre outros.
Em abril, após o fecho das candidaturas, os participantes serão avaliados numa prova cega conduzida por um júri composto por nomes reconhecidos da pastelaria e gastronomia. Nessa fase, serão escolhidos 10 finalistas, com base em critérios como a técnica, o sabor, a textura e a apresentação.
Os finalistas integrarão também a Rota d’O Melhor Croissant à Moda do Porto, um percurso anual divulgado nas plataformas digitais do evento e que funciona como guia para os apreciadores do doce.
A final terá lugar na região do Porto, em local e dia a divulgar, e o vencedor receberá o título de Melhor Croissant à Moda do Porto 2026, acompanhado pelas distinções de segundo e terceiro lugares. Na edição inaugural, o primeiro prémio foi atribuído à Crescente Padaria Artesanal, de Santa Maria da Feira, sob direção do pasteleiro Daniel Brandão.
Foto: Rodrigo Gonçalves
