O nome BomBom é inspirado numa das músicas da artista Mayra Andrade.
A BomBom Pâtisserie, localizada no Bairro das Amoreiras, em Lisboa, é uma nova proposta que celebra a pastelaria francesa num ambiente moderno e sofisticado. A loja, inaugurada a 9 de dezembro, reflete a visão de Sandra Castro e Pedro Oliveira, um casal luso-descendente com raízes francesas, que decidiu trazer à cidade a tradição da confeitaria de alta qualidade, aliada à inovação e à criatividade. A escolha de Lisboa não é por acaso: o casal procurou um ponto de ligação com as suas origens e a paixão de Sandra pela pastelaria.
Com o apoio da chef Juliette Bayen, a BomBom Pâtisserie oferece um menu variado que mescla receitas clássicas da pastelaria francesa com toques contemporâneos e influências locais, como é o caso da Tartine Portuguesa, que combina bacalhau. A equipa, altamente qualificada, garante uma produção rigorosa e uma constante busca pela perfeição nos produtos. A loja destaca-se ainda pela utilização de ingredientes frescos e sazonais, com a sustentabilidade a ser um dos pilares da marca.
O design do espaço é igualmente notável, refletindo a arquitetura pós-moderna do Bairro das Amoreiras. As formas geométricas e as cores vibrantes dão vida ao ambiente, criado pelo designer Afonso Almeida e pelo StudioBom. O interior combina o moderno com o clássico, com destaque para o balcão de pedra, criando uma atmosfera acolhedora e agradável. A capacidade do espaço é de 40 pessoas, oferecendo uma experiência única para quem deseja desfrutar de um momento especial, sozinho ou em boa companhia.
O cardápio da BomBom Pâtisserie inclui uma vasta seleção de doces refinados, como tartes de assinatura, choux e cookies. Para o pequeno-almoço, são servidos croissants recheados e outras opções, enquanto para o almoço os clientes podem optar pelo prato do dia, tartines, croque monsieur, quiches ou a tradicional baguete Le Parisien. O menu ainda oferece uma seleção de bebidas quentes, sumos naturais e opções com álcool, como vinhos e sidras. Aos sábados, é possível degustar um brunch especial, além de ofertas sazonais, como os troncos de Natal, que estão disponíveis para encomenda durante as festas.
Além da pastelaria, a BomBom Pâtisserie apresenta uma mercearia gourmet, onde os clientes podem adquirir produtos franceses premium, como chocolates e chás. A loja tem parcerias com marcas de renome, como Le Chocolat des Français, Alain Milliat e The Millstone Sourdough. A BomBom também oferece serviços de catering personalizados para eventos, adaptados às necessidades de cada cliente.
Foto: João Maria Fortuna
