A Auchan e a Barona aumentam em mais de 67% a produção da cerveja Casqueiro, fabricada com pão excedente, reforçando um projeto que alia sabor tradicional e combate ao desperdício alimentar.
A Auchan e a Barona aumentaram significativamente a produção de uma cerveja artesanal que reutiliza pão excedente, reforçando um projeto que conjuga tradição, sabor e sustentabilidade. O volume fabricado saltou das 1.490 para mais de 2.500 unidades, evidenciando o crescimento desta iniciativa que combate o desperdício alimentar.
O projeto teve início como uma ação local para aproveitar o pão que sobrava nas lojas, mas rapidamente ganhou força e aceitação no mercado. Em 2024, a produção atingiu cerca de 500 litros de cerveja, distribuída em 1.490 garrafas, esgotando-se em poucas semanas. Esta resposta motivou a ampliação do lote para 2025, que já apresenta um aumento superior a 67%, com a produção a ultrapassar as 2.500 unidades da cerveja Casqueiro, nome inspirado no pão tradicional que serve de base à receita.
A Casqueiro mantém a sua essência artesanal, preservando o sabor característico que conquistou os consumidores. A cerveja é produzida com métodos tradicionais e numa escala limitada, mantendo a ligação direta à origem do pão reutilizado, recolhido diariamente na loja Auchan de Castelo Branco. Em vez de ser descartado, o pão ganha uma nova vida ao transformar-se num produto que representa um equilíbrio entre qualidade, sabor e responsabilidade ambiental.
Esta colaboração destaca-se ainda por envolver produtores locais, promovendo a economia regional e valorizando recursos que, de outra forma, seriam desperdiçados. O projeto integra-se na estratégia Desperdício Zero da Auchan, que aposta em soluções inovadoras para minimizar o impacto ambiental.
O único senão? O preço, pois cada cerveja Barona custa 2,79€.
