O ALLORA celebra a Trufa Branca d’Alba com duas propostas especiais do chef Nuno Costa, ao almoço e ao jantar, até 21 de novembro.
Depois de, no ano passado, ter promovido a White Truffle Week, o ALLORA, restaurante do EPIC SANA Marquês, volta agora a destacar a Trufa Branca d’Alba nos seus pratos. Durante uma semana, entre 13 e 21 de novembro, ao almoço e ao jantar, o restaurante apresenta duas criações do chef Nuno Costa que têm como elemento central este ingrediente de época, conhecido pelo seu aroma intenso e pela procura que suscita na gastronomia internacional.
A primeira proposta é um Entrecôte Black Angus acompanhado por tagliolini trufado, cogumelos da estação e Trufa Branca d’Alba. O prato combina a carne com uma massa aromatizada e ingredientes sazonais, estando disponível por 66€.
A segunda sugestão dirige-se a quem procura uma opção de inspiração italiana: tagliatelle com parmesão maturado durante 48 meses e Trufa Branca d’Alba. A combinação entre a maturação prolongada do queijo e o aroma da trufa está à venda por 50€.
Além destes dois pratos, o restaurante permite acrescentar Trufa Branca d’Alba a qualquer outro prato da carta durante o período da iniciativa. A possibilidade de personalização permite que cada cliente escolha como pretende incorporar o ingrediente na sua refeição.
Para os interessados, podem reservar ligando para o 210064314 ou através do site oficial do ALLORA.
