Do sushi ao bubble waffle, passando pelo bubble tea e pelo açaí: o KORI abriu no Mercado Municipal de Beja e junta várias ofertas no mesmo espaço.
Beja passou a contar com um espaço que reúne, no mesmo local, sushi, pokes, bubble tea, açaí, frozen yogurt e sobremesas como bubble waffles, panquecas e crepes. Trata-se do KORI, instalado no Mercado Municipal e resultante de uma associação entre o Sushi Alentejano e a MyIced, que abriu a 28 de outubro.
A proposta procura juntar num único ponto duas dimensões que costumam estar separadas: a refeição, com sushi e pokes, e o momento mais informal, associado a bebidas, gelados e sobremesas. Desde a abertura, o espaço tem registado casa cheia, com maior procura pelo bubble waffle e pelo açaí, além do bubble tea e dos pokes.
A parceria junta duas marcas com percursos distintos. O Sushi Alentejano, presente em Beja há mais de dez anos, assegura a preparação do sushi e dos pokes. A MyIced, criada em Leiria em 2013 e associada à chegada do bubble tea a Portugal, trata das bebidas, do açaí, do frozen yogurt e das sobremesas.
O KORI nasce precisamente dessa combinação. Quem quiser pode começar por um poke, tomar um bubble tea e terminar com um bubble waffle, sem ter de se deslocar a espaços diferentes. A fórmula é apresentada como pouco habitual no país e funciona como projeto-piloto em Beja, com vista a uma eventual expansão para outras cidades.
A carta inclui sushi e pokes preparados pela equipa do Sushi Alentejano. Do lado da MyIced, há bubble tea nas gamas fruit tea, milk series e special series, com opções como Oreo & Vanilla, Speculoos & Vanilla e BobaNut, além de smoothie bubbles. As bebidas podem ser servidas com bobas ou tapioca quente.
O açaí e o frozen yogurt são disponibilizados em vários tamanhos e permitem escolher os toppings sem limite. O frozen yogurt é apresentado como não tendo açúcar adicionado nem lactose.
Nas sobremesas, destacam-se os Lava Crunch, nas versões Pistachio Royale, Lotus Crunch, Choco Oreo Blast e Strawberry Pop. Há ainda bubble waffles, panquecas e crepes, com combinações como Best Kinder, Nutella e Morangos, Super Raffaello, Tutti Frutti e Banoffee, bem como a possibilidade de criar uma versão própria. A oferta completa-se com matcha latte, quente ou gelado, chocolate quente e cafetaria.
A abertura do KORI criou seis postos de trabalho. A unidade de Beja funciona como projeto-piloto, com a intenção de, no futuro, levar o conceito para outras cidades.
