A Raro Cacau estreia-se no Time Out Market Lisboa com placas de chocolate, bombons, trufas, honeycomb e chocolate quente preparado com chocolate.
A Raro Cacau passou a estar presente no Time Out Market Lisboa. A marca, criada por Inês e Arnaldo Grossmann, estreou-se no espaço com um quiosque dedicado ao chocolate, onde passa a vender uma seleção de produtos artesanais que já eram conhecidos de quem frequenta a loja original, na Avenida Guerra Junqueiro, em Lisboa.
A marca nasceu de uma mudança de percurso. Inês e Arnaldo Grossmann são um casal brasileiro, natural de São Paulo, que antes trabalhava na área da joalharia. Ao instalarem-se em Portugal, trocaram esse ofício pela produção de chocolate. Inês, engenheira química de formação, começou a fazer chocolate como uma atividade pessoal, que funcionou inicialmente como uma forma de terapia. Com o tempo, o interesse tornou-se um hobby e, mais tarde, deu origem a um negócio. Hoje, é ela quem desenvolve as receitas da Raro Cacau, testando e ajustando as formulações até chegar ao resultado que pretende.
A produção é diária e artesanal. A marca utiliza chocolate Valrhona como matéria-prima, um produtor francês conhecido no setor pela qualidade dos seus produtos. O processo de confecção é descrito como minucioso, com atenção dedicada tanto ao sabor como à apresentação final de cada peça.
No quiosque do Time Out Market Lisboa estão disponíveis vários tipos de produto. As placas de chocolate combinadas com frutos secos, vendidas a peso, são uma das propostas de destaque. A oferta inclui ainda barras de chocolate puro, rochedos, honeycombs, chocopops, orangettes, trufas, bombons e macarrons de chocolate. Para consumo no momento, o espaço serve chocolate quente preparado com chocolate, uma opção particularmente procurada nos dias mais frios.
As embalagens fazem parte da identidade da marca. A Raro Cacau aposta em designs elegantes, que acompanham o cuidado dado aos próprios produtos e reforçam a imagem de um chocolate tratado como um objeto de valor.
A seleção disponível no Mercado não esgota o universo da marca. Além das placas com frutos secos, do honeycomb e do chocolate quente, a Raro Cacau indica que pretende introduzir novidades ao longo do ano.
