O Cruffin é, no fundo, a massa folhada do croissant, mas no formato de muffin… com muito recheio no interior.
Fãs de pastelaria, há uma nova proposta para conhecerem nas lojas Continente. Trata-se do Cruffin, que resulta da fusão entre a massa folhada tradicional do croissant e o formato de um muffin.
No fundo, é como se tivessemos aqui um croissant… mas desta vez com um aspeto diferente. Existem dois sabores deste Cruffin: Pistácio e Pastel de nata.
A variante inspirada na doçaria tradicional portuguesa incorpora canela polvilhada à superfície e um recheio generoso. O sabor aproxima-se mais de um creme pasteleiro equilibrado, sem atingir um nível excessivo de doçura e remetendo para notas clássicas de pastelaria. E embora a ligação ao pastel de nata original se revele mais subtil para alguns paladares, a massa folhada mantém a firmeza e o desenvolvimento em altura típicos da forma de muffin.
Na opção de Pistácio, a quantidade de creme é substancial e, embora se saiba que neste tipo de recheios o creme nunca é 100% desse fruto seco – ou seja, muito chocolate branco à mistura -, o sabor a pistácio está bem vincado. Mas atenção: e uma vez que o recheio é bastante liquído, tenham atenção para não se sujarem…
Cada Cruffin custa 1,10€.
