A Geradora será um espaço multifuncional com restaurante contemporâneo, cave e garrafeira do Esporão, contando ainda com uma agenda cultural.
A Geradora, projeto do Esporão instalado num antigo edifício industrial na Tapada da Ajuda, abre ao público a 18 de setembro, acrescentando um novo equipamento cultural e gastronómico à paisagem de Lisboa.
O projeto ocupa um edifício com mais de 100 anos, originalmente concebido como central elétrica para abastecer o Palácio da Ajuda, mas que nunca chegou a exercer plenamente essa função. A reabilitação, assinada pelo atelier Gorvell, manteve o carácter industrial da construção e diversos elementos originais, conferindo ao espaço conforto e uma leitura contemporânea, com volumes amplos e uma relação constante com a paisagem envolvente da Tapada.
A partir da data de abertura, o espaço passa a funcionar como um ponto de encontro onde é possível almoçar, fazer provas de vinho, visitar uma cave e garrafeira, passar por uma loja, ver exposições ou assistir a programação regular de música, cinema, conversas e outros encontros. A ideia, segundo a organização, é que não exista uma única forma de usar o lugar: pode chegar-se para uma refeição e acabar por ficar para um concerto, entrar para ver uma exposição e descer à cave, ou simplesmente sentar-se e passar tempo no espaço e na Tapada.
No núcleo da Geradora está o restaurante, dirigido pelo chef Manuel Liebaut. A proposta culinária é descrita como contemporânea, descomplicada e confortável, assente no produto e nas estações, pensada tanto para almoços de semana como para mesas de fim de semana que se prolongam sem pressa.
A ligação ao vinho é apresentada como natural e integrada: uma escada dá acesso à cave e garrafeira, onde estão representados vinhos das diferentes origens do Esporão. É possível, tal como já referido, participar em provas, aprofundar o conhecimento sobre uma região ou uma colheita, escolher uma garrafa para acompanhar a refeição ou, simplesmente, visitar o espaço.
Além do restaurante e da cave, a Geradora inclui uma loja e um espaço museológico, integrando uma programação regular que abrange música, cinema, exposições, conversas e encontros. A proximidade com o Instituto Superior de Agronomia (ISA) faz parte da identidade do projeto, com a organização a referir que agricultura, biodiversidade, ciência, arte e conhecimento atravessam o espaço e a sua programação, aproximando investigação e práticas de cultivo, cozinha, prova e partilha.
Nesta fase de abertura, a Geradora estará disponível apenas para almoços.
