Com 95% de abacate fresco, este guacamole destaca-se pela textura cremosa e versatilidade.
Se gostam de guacamole, mas não têm paciência para preparar em casa, certamente já deram por vocês a adqurir uma qualquer embalagem num supermercado com este produto. Mas a questão é: qual será o melhor?
Ora, o Guacamole da Mercadona, um dos produtos mais vendidos da marca Hacendado, é, efetivamente, um dos produtos preferidos dos portugueses. O guacamole da cadeia espanhola é produzido com 95% de abacate fresco, complementado por ingredientes como água, cebola, sumo de limão, sal e conservantes para garantir a sua estabilidade e duração. E o facto de, claro, ser elaborado à base de abacate, reconhecido pelo seu perfil nutricional rico em gorduras saudáveis, fibra e micronutrientes como potássio e vitaminas do grupo B, torna este produto muito interessante.
Em termos nutricionais, cada 100 gramas do produto fornecem cerca de 165 kcal, com 15 g de gorduras (maioritariamente monoinsaturadas, provenientes do abacate), 6 g de hidratos de carbono e 2 g de proteína. O teor de sal é de aproximadamente 0,7 g por 100 g, um valor considerado moderado para este tipo de preparação. E tendo isto em conta, nutricionistas recomendam moderação no consumo de guacamole industrializado, devido ao seu teor calórico e à presença de aditivos, sugerindo alternativas caseiras para quem pretende controlar melhor a composição do produto.
A Mercadona posiciona o seu guacamole como uma opção prática para o dia a dia, sendo habitualmente associado ao consumo com nachos ou legumes crus (crudités), mas a sua versatilidade permite utilizá-lo em diversas preparações culinárias.
O guacamole pode ser utilizado como ingrediente principal ou complemento em várias receitas. Entre as sugestões divulgadas pela própria marca incluem-se:
- Ovos recheados com guacamole: as gemas cozidas são misturadas com guacamole até formar uma pasta homogénea, que depois é usada para rechear as claras.
- Salada de tomate e atum com guacamole: combina tomate, atum, croutons e guacamole, temperada com azeite, vinagre de maçã e sumo de lima.
- Wrap de frango com guacamole: tortilha de trigo recheada com guacamole, tiras de frango assado, milho, rabanetes e alface.
- Massa fresca com guacamole e tomate seco: tagliatelle misturado com cebola roxa, tomate seco, vinagre balsâmico, azeite e guacamole.
