Novo restaurante Submerso no Oceanário de Lisboa aposta em receitas tradicionais, com pratos como pica-pau, bacalhau à Brás e arroz de polvo.
O Oceanário de Lisboa passou a contar, desde o passado mês de julho, com um novo espaço de restauração. Chama-se Submerso e funciona no interior do complexo, com uma proposta centrada em petiscos da cozinha portuguesa. O projeto resulta de uma parceria com o Grupo SushiCafé e está acessível tanto a visitantes do Oceanário, como ao público que circula na zona do Parque das Nações.
O restaurante apresenta uma carta assente em referências tradicionais da gastronomia nacional, com pratos que percorrem diferentes regiões do país. A seleção inclui opções pensadas para partilha, como Peixinhos da horta, Pica-pau, Salada de polvo e Bacalhau à Brás, com preços que variam entre os 6 e os 16€. Entre os pratos principais surgem propostas como Arroz de polvo, Barriga de porco e Bitoque, todos na mesma faixa de preço. A oferta de sobremesas inclui preparações clássicas, como Pastel de nata, Arroz-doce e Mousse de chocolate.
Os ingredientes utilizados privilegiam produtos de origem nacional e de carácter sazonal, numa abordagem que procura manter proximidade com receitas tradicionais. A carta de bebidas acompanha essa lógica, com destaque para vinhos portugueses de várias regiões e para cervejas nacionais.
O espaço tem capacidade para cerca de 70 lugares sentados no interior, a que se junta um balcão com 12 lugares. Está prevista uma fase posterior de expansão com a criação de uma esplanada voltada para o rio Tejo, embora essa área ainda não se encontre em funcionamento.
O Submerso opera diariamente entre as 12h e as 19h, sendo que, a partir de setembro, o horário será alargado às noites de sexta-feira e sábado, passando também a incluir serviço de jantar nesses dias.
