Restaurante do Tivoli Marina Vilamoura reforçou a sua identidade com uma aposta em cortes de excelência.
O Pepper’s Steakhouse, no Tivoli Marina Vilamoura, estreou uma nova carta a pensar nos apreciadores de carne de excelência e ingredientes premium. A renovação coincide com a nomeação de Romeu Montes como Executive Chef do Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort, assumindo agora a liderança de toda a operação gastronómica do hotel.
A nova carta do Pepper’s Steakhouse mantém o ADN do restaurante, centrado na qualidade da matéria‑prima, mas apresenta uma seleção ainda mais abrangente de cortes nacionais e internacionais, como Wagyu A5, Rubia Galega, Black Angus, T‑Bone, Tomahawk ou Chateaubriand, acompanhados por entradas para partilhar, opções de peixe e marisco e ótimas sobremesas. A carta passa também a integrar ingredientes preparados no forno Josper, cuja confeção em fogo confere maior intensidade aromática.
A apresentação da nova carta coincidiu com um reconhecimento internacional, neste caso o Wine Spectator Restaurant Award, uma das distinções mais prestigiadas dedicadas às cartas de vinhos, que valoriza a profundidade da seleção, qualidade da curadoria e harmonização com a proposta gastronómica.
