O maior restaurante da Honest Greens em Portugal já abriu na Avenida da República, com capacidade para mais de 400 pessoas.
O Honest Greens abriu um novo espaço na Avenida da República, em Lisboa, ocupando os números 29 a 35. Trata-se da maior unidade da marca em Portugal, com uma área aproximada de 1600 m2 e capacidade para 408 lugares sentados no interior.
O novo restaurante mantém a linha conceptual associada à marca, centrada na valorização da origem dos ingredientes e nos processos de produção alimentar. A abordagem inclui o recurso a produtos sazonais, a colaboração com produtores locais e a adoção de práticas que privilegiam métodos de obtenção considerados éticos e com menor impacto ambiental. Estas opções refletem a filosofia que a empresa designa como Real Food Revolution, assente na ideia de que a cadeia de valor dos alimentos é tão relevante quanto o produto final servido.
Ao nível do espaço, a unidade segue a identidade visual já presente noutros restaurantes Honest Greens, embora numa escala superior. O interior integra áreas distintas de restauração e cafetaria, organizadas num ambiente marcado por elementos naturais e uma estética minimalista. Predominam plantas, tons neutros como o bege em paredes e tetos, pavimentos em pedra e mobiliário em madeira, complementados por materiais como barro e vime. A iluminação natural, potenciada pela localização e pela arquitetura do edifício, é um dos elementos centrais do ambiente.
A abertura coincide com a introdução de novas propostas sazonais no menu, incluindo seis novos pratos e bebidas. Entre as opções anunciadas estão os Boniato Cakes, a Stracciatella Bowl e uma combinação de pêssego com labneh. A oferta de bebidas inclui também novas variantes dos chamados Summer Shakers, entre as quais o Ube Collagen Glow.
