A carta do BLADE foi atualizada com propostas de verão, incluindo três sangrias, um novo cocktail, salada e gelado. Mas a carne continua a ser a estrela do espaço.
O restaurante BLADE introduziu um conjunto de novas propostas sazonais destinadas aos meses de verão, sob a designação Summer Drops. A iniciativa inclui alterações pontuais à carta, com a introdução de bebidas e acompanhamentos pensados para a época mais quente do ano.
Entre as novidades encontram-se três variações de Sangria de espumante, disponíveis em combinações de pêssego e maracujá, framboesa e lima, e maçã verde e pepino. Estas bebidas passam a integrar a oferta regular do espaço e podem ser consumidas ao copo, com um preço de 5,50€, ou em jarro de 1,5 litros, por 20€.
No segmento de cocktails, o restaurante acrescenta um Mojito de ananás à sua carta. A bebida é preparada com rum, hortelã, ananás e água com gás, sendo finalizada com um marshmallow braseado, elemento que introduz uma componente tostada e adocicada ao conjunto. O cocktail está disponível pelo valor de 9,50€.
Ao nível dos acompanhamentos, foi introduzida a chamada Salada Roxa, composta por couve roxa, aipo e maçã verde, combinados com maionese e mostarda. O prato é servido com noz e parmesão como topping e tem um preço de 4€. A proposta surge como alternativa de acompanhamento para os pratos de carne, que continuam a ser o foco principal da oferta gastronómica do BLADE.
Quanto às sobremesas, o restaurante passa a disponibilizar um gelado de Mango Lassi, inspirado na bebida tradicional indiana à base de manga e iogurte. O gelado pode ser servido em copo ou cone e integra a oferta habitual de sobremesas do espaço durante o período de verão.
Segundo José Maria Jorge, responsável de marketing do BLADE, estas alterações procuram acompanhar a sazonalidade, introduzindo opções mais leves e ajustadas às temperaturas mais elevadas. O responsável indica ainda que a estratégia passa por atualizar a carta ao longo do ano, com propostas temporárias que incentivem a repetição de visitas.
As sangrias de espumante passam a fazer parte da carta de forma permanente, enquanto o mojito de ananás, a salada roxa e o gelado de Mango Lassi estarão disponíveis apenas durante o verão.
