O Grupo Nicolau abriu o restaurante Glória no Porto, com um conceito centrado no período noturno, combinando cozinha portuguesa, cocktails e música.
O Grupo Nicolau abriu um novo espaço na cidade do Porto, reforçando a sua presença fora de Lisboa. O restaurante, denominado Glória, localiza-se no Largo Alberto Pimentel e apresenta um conceito distinto daquele a que o grupo habituou o público, afastando-se da oferta centrada no brunch para apostar num formato orientado para o período noturno.
O Glória combina restauração, bar e ambiente musical, propondo uma experiência pensada para prolongar a permanência dos clientes ao longo da noite. O espaço foi concebido para favorecer momentos de convívio, com uma abordagem baseada em pratos para partilhar, acompanhados por cocktails e uma programação musical que assume progressivamente maior protagonismo.
A proposta diferencia-se dos formatos mais tradicionais, privilegiando um ambiente descrito como intimista e descontraído, mas simultaneamente dinâmico. A configuração do espaço e os elementos decorativos procuram criar uma atmosfera acolhedora, com algumas opções menos convencionais, como a instalação de um varão numa das casas de banho, introduzindo um elemento lúdico associado ao conceito do local.
Segundo os cofundadores do Grupo Nicolau – Bárbara Pinto, Bernardo Mesquita e Miguel Passos – o objetivo passou por criar um espaço onde os clientes possam permanecer durante várias horas, num ambiente informal, conciliando comida, bebidas e música.
A componente gastronómica está a cargo dos chefs William Blake e Vasco Mesquita, que desenvolveram uma carta assente em referências da cozinha portuguesa, reinterpretadas num registo contemporâneo. Entre as entradas incluem-se propostas como Croquetes de bochecha e uma Sanduíche de carne maturada. Nos pratos principais, a oferta abrange opções como Aipo à Brás, Pescada com molho pil-pil, Frango da Guia e Arroz de forno com lulas recheadas, evidenciando uma diversidade de influências dentro da matriz nacional.
Na secção de sobremesas, surgem referências à doçaria tradicional, como Farófias, combinadas com elementos adicionais, a par de outras opções como Tarte de chocolate com alperce. A carta de vinhos acompanha a proposta gastronómica, reunindo referências reconhecidas e outras menos convencionais.
O Glória funciona diariamente entre as 19h e as 2h, posicionando-se como um espaço onde o serviço de jantar se prolonga naturalmente para o período noturno, integrando restauração e entretenimento no mesmo ambiente.
