O Farol Hotel substituiu os antigos conceitos de restauração por dois novos espaços: o restaurante ELEMENT6 e o bar O’Mast, em Cascais.
O Farol Hotel, unidade de cinco estrelas localizada sobre as falésias de Cascais, apresentou uma renovação completa da sua oferta de restauração, com a abertura do restaurante ELEMENT6 e do bar O’Mast. Os novos espaços substituem os anteriores The Mix e On The Rocks e resultam de uma intervenção que alterou o conceito, a carta e o ambiente, num reposicionamento da oferta de food & beverage do hotel.
A reformulação surge após vários meses de obras e pretende reforçar a presença do Farol Hotel na restauração em Cascais, procurando atrair não só hóspedes, mas também clientes exteriores. A nova proposta combina serviço de restaurante e bar com uma abordagem orientada para refeições, encontros informais e momentos de lazer junto ao mar.
O restaurante ELEMENT6 aposta numa cozinha centrada no fogo e na grelha, assumindo o carbono como elemento conceptual. A carta privilegia produtos frescos e técnicas de preparação em brasa, com pratos como Robalo, Bife de alcatra Wagyu, Costeletas de borrego e Camarão tigre, com preços entre os 35 e os 42€. A proximidade ao Atlântico influencia também a oferta, que inclui sushi disponível diariamente, com opções como nigiri de Wagyu e enguia.
Entre as restantes propostas do menu destacam-se o Tártaro de atum e de carne, o Tiradito de gamba roja e uma seleção de sobremesas de assinatura, incluindo o denominado Charuto O’Mast, servido com gelado de passas e rum. O espaço conta ainda com uma esplanada coberta e aquecida, com vista direta para o mar, reforçando a ligação ao enquadramento natural de Cascais.
Já o bar O’Mast do Farol Hotel surge como complemento à oferta gastronómica, focando-se na coquetelaria. A carta inclui cocktails de autor, como combinações com gin, rum e licores, a par de clássicos como Old Fashioned e Pornstar Martini, além de opções sem álcool. O espaço funciona também com uma vertente de bar e social house, disponibilizando refeições ligeiras pensadas para partilha.
Entre as opções disponíveis encontram-se hambúrguer maturado, sanduíches, saladas, prego em pão, pizza e açaí, compondo uma oferta informal que acompanha o serviço de bebidas ao longo do dia.
A renovação inclui ainda a criação do Private 6 Room, uma sala reservada destinada a reuniões, eventos privados ou encontros de menor dimensão, reforçando a componente de exclusividade da unidade.
O restaurante ELEMENT6 funciona ao almoço entre as 12h30 e as 15h e ao jantar entre as 19h e as 23h. Por sua vez, o bar O’Mast abre diariamente às 10h30, encerrando à meia-noite de domingo a quinta-feira e às 1h às sextas-feiras, sábados e feriados.
