Novo azeite sustentável chega ao mercado com foco na economia circular e na regeneração do solo.
Um novo azeite virgem extra sustentável, de origem 100% portuguesa, chega ao mercado através de uma parceria entre o Continente e a Herdade da Figueirinha, produtora integrada no Clube de Produtores Continente.
Produzido em território nacional, este azeite virgem extra resulta de um modelo agrícola que privilegia o respeito pelo ciclo natural da oliveira e a preservação dos recursos do solo. A produção é feita exclusivamente por processos mecânicos, diretamente a partir da azeitona, cumprindo os critérios exigidos para a categoria de azeite virgem extra.
Um dos principais eixos deste projeto é a aplicação de princípios de economia circular na produção de azeite. Os subprodutos gerados durante o processo, nomeadamente a polpa da azeitona e as folhas, são reaproveitados através de compostagem orgânica. Este procedimento permite transformar resíduos agrícolas em fertilizante natural, utilizado posteriormente nos olivais, contribuindo para a regeneração do solo e para a redução do desperdício.
Esta abordagem integra-se na iniciativa Feira do Desperdício, promovida pelo Clube de Produtores Continente, que procura incentivar a valorização de excedentes e a eficiência no uso de recursos.
Em termos de características, o azeite apresenta um perfil sensorial marcado por notas verdes e frescas, habitualmente associadas a azeitonas colhidas numa fase inicial de maturação. Estas propriedades tornam-no adequado para consumo em cru, seja no tempero ou na finalização de pratos, prática comum na dieta mediterrânica.
O Azeite Virgem Extra Sustentável Continente está disponível em embalagens de 500 mililitros.
