O conceito internacional Dinner in the Sky chega a Lisboa, junto ao Centro de Congressos, oferecendo refeições a 50 metros de altura com gastronomia portuguesa e vista panorâmica sobre o Tejo.
O conceito internacional Dinner in the Sky chegou a Lisboa, trazendo para a capital portuguesa uma experiência gastronómica que alia alta cozinha, paisagens panorâmicas e entretenimento ao ar livre. Instalado junto ao Centro de Congressos de Lisboa, o projeto permite que os participantes façam uma refeição a 50 metros de altura, com vista direta sobre o rio Tejo e a Ponte 25 de Abril.
O Dinner in the Sky Lisboa insere-se na tendência global das experiências imersivas de gastronomia, e propõe um formato que transforma o ato de comer num espetáculo visual e sensorial. A estrutura acomoda 22 pessoas por sessão, elevadas por uma grua num ambiente controlado e seguro, supervisionado por técnicos durante todo o evento.
Antes da subida, os convidados são recebidos num deck de boas-vindas, onde é servido um cocktail introdutório e explicadas as normas de segurança. O embarque é feito individualmente, com cada participante preso ao assento por cintos de segurança multiponto. A partir daí, o jantar decorre a céu aberto, sobre a cidade, num cenário que conjuga gastronomia contemporânea e paisagem urbana.
Na verdade, Dinner in the Sky nem é o nome mais adequado, pois existem várias experiências fora do período do jantar.
Uma delas é o Aperitivo In The Sky, que tem início pelas 16h. A experiência dura aproximadamente 2h30 (inclui receção, subida e descida) e combina uma bebida de boas-vindas e uma seleção de bebidas premium – entre as quais Aperol Spritz, gin tónico, vinhos e refrigerantes – servidas numa atmosfera descontraída a grande altitude.
Antes, porém, há o Almoço Panorâmico In The Sky, com um menu de quatro pratos acompanhados por vinhos e outras bebidas incluídas. A refeição tem a duração aproximada de 90 minutos, mantendo o total da experiência nas duas horas e meia habituais.
O período da noite é reservado ao Jantar Panorâmico In The Sky, que se inicia por volta das 18h. Tal como nas outras sessões, o serviço é conduzido ao vivo por um chef a bordo, com vinhos portugueses – tintos e brancos – e bebidas não alcoólicas disponíveis. O jantar decorre à medida que a paisagem muda de cor e Lisboa se ilumina progressivamente, permitindo observar a transição do entardecer para a noite a partir de um ponto de vista privilegiado.
Pouco depois do pôr do sol, realiza-se o Jantar ao Pôr do Sol In The Sky, normalmente com partida pelas 20 horas. O formato repete a duração de 90 minutos de refeição e inclui vinhos nacionais selecionados, além de outras bebidas. O momento coincide com a tonalidade quente do céu lisboeta ao final do dia, com tons dourados, rosados e âmbar refletidos sobre o rio.
Está também prevista a introdução do Jantar sob as Estrelas, uma versão noturna do conceito que deverá decorrer às 22h Tal como nas restantes experiências, o menu é preparado em direto e acompanhado por vinhos portugueses e bebidas não alcoólicas. A refeição decorre sob o céu de Lisboa, já iluminado pelas luzes urbanas e pelo brilho das estrelas, mantendo-se a mesma estrutura de 50 metros de altura que caracteriza todo o projeto.
A componente culinária está a cargo da Food Events Network, responsável pelo catering e pela curadoria gastronómica de cada sessão. Os menus, criados em colaboração com diferentes chefs convidados, apresentam uma interpretação moderna de clássicos da cozinha portuguesa, como a cataplana de marisco, combinando produtos locais, técnicas atuais e uma carta de vinhos nacionais e cocktails de autor. A refeição é acompanhada por música ambiente, completando o enquadramento sensorial da experiência.
A estrutura ficará instalada em Lisboa durante os próximos meses, pelo menos até ao verão, mas a organização admite expandir a iniciativa a outras cidades portuguesas. Convém salientar, no entanto, que estas experiências Dinner in the Sky só começam em maio.
Recorde-se que há outras empresas a aproveitar este conceito. Uma delas é a Sky Lounge.
