O hambúrguer King Ljubomir está de volta ao Burger King, mas desta vez com novidades relativamente à versão lançada no ano passado.
Em junho do ano passado, o Burger King e o chef Ljubomir Stanisic juntaram-se para criar o hambúrguer King Ljubomir. Pois bem, é caso para dizer que a colaboração correu muito bem, porque este ano há novidades.
Trata-se da segunda fase de colaboração entre ambas as partes e centra-se na introdução de elementos da gastronomia bósnia na oferta da cadeia de fast food. A composição da nova receita destaca a cebola como ingrediente principal, refletindo as influências da infância de Stanisic nos Balcãs. O hambúrguer é servido num pão brioche de cebola, cuja conceção constitui uma referência direta à mãe do chef, Rosa. O interior do produto integra duas preparações distintas de cebola – apresentada em formato crocante e confitado -, que são conjugadas com bacon, picles, alface e queijo cheddar fumado. Os clientes têm, como seria de esperar, a possibilidade de selecionar a fonte de proteína, podendo optar entre a tradicional carne de bovino grelhada da marca ou peito de frango panado.
Para além dos ingredientes sólidos, a formulação inclui dois molhos exclusivos desenvolvidos para esta parceria: um molho barbecue com adição de cenoura e uma maionese de cebola démi-glace condimentada com ras el hanout, uma mistura tradicional de especiarias. Sobre a conceção técnica do produto, Ljubomir Stanisic explicou que o processo exigiu vários meses de testes experimentais, com o objetivo de conciliar a sua matriz culinária com os processos habituais da cadeia de restauração.
A nova oferta encontra-se disponível em toda a rede de restaurantes da marca em Portugal por um período de tempo limitado.
