O Wang Shifu Ramen abriu no CascaiShopping com uma carta centrada em noodles lamian feitos à mão e preparados à vista dos clientes.
O CascaiShopping tem um novo restaurante dedicado à gastronomia asiática. Chama-se Wang Shifu Ramen e encontra-se no piso 1 do centro comercial, integrado no espaço Cascais Kitchen. O conceito centra-se na preparação artesanal de noodles lamian, feitos à mão no momento e esticados à vista dos clientes.
A proposta do espaço passa por recriar a tradição asiática da massa fresca combinada com caldos ricos e ingredientes simples. No menu, encontram-se várias opções, como o Original, junta carne de vaca, nabo marinado, couve chinesa, ovo marinado, cebolinho e coentros; o Lamian Wonton, que é servido com estufado de vaca e caldo; ou o Clássico, que combina couve chinesa e cebolinho. Há ainda o Lamian sem caldo, também com estufado de vaca, e o Lamian Vegetais com Sésamo, preparado com cebola roxa, pimentos e amêndoas.
Cada prato é preparado no momento, com a massa fresca esticada e cozida à frente do cliente, assegurando textura e sabor típicos da técnica tradicional chinesa. O serviço é contínuo, das 10h às 23h, todos os dias.
