O 1638 Restaurant & Wine Bar recebeu uma Recomendação Michelin e apresenta novo menu de degustação disponível em 10 ou 12 momentos, sempre servido às cegas.
O 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano, integrado no hotel Tivoli Kopke Porto Gaia, em Vila Nova de Gaia, recebeu uma Recomendação Michelin na Gala Michelin Portugal 2026, realizada no Funchal no dia 10 de março. A distinção chega apenas um ano após a abertura do espaço.
O restaurante é, lá está, assinado pelo chef espanhol Nacho Manzano, detentor de três estrelas Michelin no restaurante Casa Marcial, nas Astúrias. A cozinha do 1638 centra-se na tradição ibérica, nomeadamente no cruzamento entre a herança gastronómica asturiana e os produtos da costa atlântica portuguesa, com o Norte de Portugal como referência de proximidade geográfica e cultural.
Coincidindo com o reconhecimento, o restaurante lança este mês de março um novo menu de degustação. A proposta, servida sempre às cegas, passa a estar disponível em dois formatos: 10 momentos, ao preço de 110€ por pessoa, e 12 momentos, a 140€ por pessoa. A harmonização vínica pode ser acrescentada em duas modalidades – uma essencial, com quatro vinhos, a 45€ por pessoa, ou uma versão gastronómica, com vinhos a acompanhar todos os momentos da refeição, a 80€ por pessoa.
Os vinhos integrados na harmonização são provenientes da região do Douro e incluem vinhos do Porto da marca Kopke, assim como vinhos tranquilos Douro DOC das quintas de São Luiz e da Boavista.
O 1638 Restaurant & Wine Bar funciona ao jantar de terça-feira a sábado, com dois turnos disponíveis: às 19h30 e às 21h. As reservas podem ser feitas por telefone, email ou através da plataforma The Fork.
