Vinhos de excelência e gastronomia de autor marcam o regresso do Trás-os-Montes Wine Experience, a 22 de novembro, no Vidago Palace, antes de seguir para Lisboa.
O Vidago Palace volta a receber a segunda edição do Trás-os-Montes Wine Experience, uma iniciativa promovida pela Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes (CVRTM) que reúne, no dia 22 de novembro, o melhor da gastronomia e dos vinhos da região. Após o êxito da estreia, o evento regressa para celebrar a identidade vínica transmontana, num encontro que combina elegância, tradição e autenticidade.
Nesta edição, o histórico hotel acolhe 21 produtores de Trás-os-Montes, responsáveis por mais de 80 referências que refletem a diversidade do território e a sua herança enológica. Os vinhos, expressão de um terroir de altitude e de vinhas antigas, serão apresentados numa prova que pretende destacar o carácter excecional da região. As harmonizações estarão a cargo do chef Vítor Matos, que assina o menu do jantar vínico no Vidago Palace.
O programa no Vidago Palace divide-se em dois momentos: a Prova de Vinhos, que decorre entre as 16h e as 19h, antecedida por uma sessão de abertura às 15h30, e o Jantar Vínico, marcado para as 20h00, no Salão Nobre, com um menu de quatro momentos concebido especialmente para acompanhar os vinhos em destaque. A participação, aberta ao público e a convidados, tem um custo de 90 euros por pessoa, incluindo a prova e o jantar, mediante reserva obrigatória via email.
Entre os produtores presentes encontram-se nomes reconhecidos da região, como Bago de Ouro, Casa do Joa, Costa Boal, Mont’Alegre Vinhos, Quinta de Arcossó, Quinta Vale dos Montes, Terras de Mogadouro, Valle Pradinhos e Vinho dos Mortos, entre outros, que levam a Vidago a expressão mais genuína dos vinhos transmontanos.
O evento prossegue depois para Lisboa, no dia 24 de novembro, com uma Prova & Jantar a Quatro Mãos no restaurante O Nobre. Nesta ocasião, os chefs Justa Nobre e Óscar Geadas, distinguido com estrela Michelin, apresentam um menu inspirado nos sabores e produtos de Trás-os-Montes, acompanhado por vinhos de 12 produtores da região.
Dos 14 produtos que compõem o menu, 12 possuem certificação DOP ou IGP, numa celebração das origens e da autenticidade transmontana. A prova tem início às 18h30 e o jantar às 20h, com um valor de 85€ por pessoa, e reservas também via email.
