A Scolarest é uma marca dedicada exclusivamente à alimentação escolar, com ementas adaptadas às várias idades e um foco em nutrição, educação e sustentabilidade.
A Eurest reforçou a sua presença no setor da alimentação escolar em Portugal com o lançamento da Scolarest, uma marca dedicada exclusivamente à prestação de serviços de restauração em estabelecimentos de ensino, desde o Berçário até ao Secundário. Prevê-se que esta nova marca sirva anualmente mais de 14 milhões de refeições, chegando diariamente a cerca de 80.000 crianças e jovens em mais de 770 escolas, com o apoio de aproximadamente 1.700 colaboradores.
A Scolarest foi concebida para ir além da função nutricional, estruturando-se em três pilares fundamentais: Sabor, que valoriza a qualidade nutricional e a inovação gastronómica; Saber, que promove a educação para escolhas alimentares equilibradas através de programas pedagógicos; e Viver, que incentiva práticas responsáveis nos domínios ambiental e social. A articulação destes eixos pretende transformar a refeição escolar num momento de aprendizagem, convivência e bem-estar, reforçando o papel da alimentação como elemento educativo e cultural.
O lançamento da Scolarest surge num contexto de crescimento do segmento da alimentação escolar, considerado estratégico no setor da restauração coletiva e com impacto direto em milhares de famílias portuguesas. As ementas são desenvolvidas por equipas multidisciplinares que integram nutricionistas e chefs especializados, promovendo uma abordagem rigorosa e criativa à confeção dos pratos. Iniciativas como o concurso Mini Chefs e a parceria com a Chef Justa Nobre aproximam os alunos da cozinha, despertando o interesse pela alimentação saudável e saborosa. Além disso, programas educativos como o ABC e o Portal de Questões Alimentares fomentam a literacia alimentar e incentivam a adoção de hábitos equilibrados desde a infância.
A vertente ambiental assume igualmente um papel central, através de projetos como Heróis Zero Desperdício e CARE Zero Embalagens, que visam reduzir o desperdício alimentar e eliminar o uso de plásticos descartáveis, promovendo um modelo de refeição escolar mais sustentável e responsável.
