O nome é Chocolate Break Dubai e é da Ion.
É verdade que o Dubai não é tradicionalmente associado à produção de chocolate, mas marcas locais têm conseguido destaque no mercado internacional ao incorporar ingredientes da região, como o pistácio, nas suas receitas. Apesar de o país não produzir cacau, a importação de grãos de alta qualidade e a aposta em técnicas artesanais têm permitido a criação de chocolates exclusivos.
A utilização de pistácio, um ingrediente amplamente presente na gastronomia do Médio Oriente, tem sido um dos fatores diferenciadores. Muitas marcas apostam em recheios à base deste fruto seco, combinando-o com chocolate negro ou branco para criar produtos com identidade própria.
E sim, o mercado de chocolate no Dubai está fortemente ligado ao turismo e ao segmento de luxo. Os produtos são frequentemente vendidos em hotéis e lojas especializadas, muitas vezes em embalagens elaboradas e a preços elevados. A procura crescente por chocolates gourmet tem impulsionado a inovação na indústria, levando ao desenvolvimento de novas combinações de sabores e técnicas de produção.
Ora, isto à partida não nos interessa nada, mas a verdade é que cada vez mais são as empresas a apostar neste chocolate. Não só a nível de supermercados, mas também restaurantes e pastelarias, cada um com a sua reinterpretação.
Pois bem, e se ainda não experimentaram, seja num desses locais ou mesmo fazendo em casa, saibam que também agora o Continente e o Auchan estão a vender este chocolate. O nome é Chocolate Break Dubai e é da Ion, surgindo numa barra de 100g de chocolate de leite cremosos com uma textura crocante, isto é, de recheio de pistácio.
O preço? 4,99€ por cada unidade. Se comprarem, digam-nos o que acharam.
