O lançamento deste gelado insere-se numa estratégia mais ampla da Auchan para combater o desperdício alimentar, demonstrando que ingredientes frequentemente descartados podem ser transformados em novos produtos.
Depois de, em 2024, ter criado, em parceria com a marca O Gelado, o Banoffee, gelado que levava caramelo e bananas maduras – e que ainda está à venda -, a Auchan renova essa parceria este ano com um novo gelado sustentável. Novamente produzido a partir de bananas que, embora ainda em perfeitas condições para consumo, corriam o risco de serem desperdiçadas, este produto de origem vegetal combina banana fresca e leite de coco.
Com uma composição que inclui 65% de banana, cada unidade deste Gelado vegan de Banana Fresca Madura e Leite de Coco incorpora cerca de 1,5 bananas que, de outra forma, poderiam não ser aproveitadas. Numa fase inicial, prevê-se que esta iniciativa recupere aproximadamente 6500 bananas.
Para além do impacto ambiental positivo, este gelado distingue-se também pelas suas características nutricionais. As bananas maduras são conhecidas pelo seu teor de triptofano, um aminoácido associado à regulação do humor, bem como pelos antioxidantes que contribuem para a prevenção de diversas doenças. A conjugação com leite de coco resulta numa textura cremosa e num sabor naturalmente adocicado, sem necessidade de aditivos artificiais.
O lançamento deste gelado insere-se numa estratégia mais ampla da Auchan para combater o desperdício alimentar, demonstrando que ingredientes frequentemente descartados podem ser transformados em novos produtos. Por exemplo, há bastante tempo que a retalhista vende pão do dia anterior nas suas lojas para evitar o desperdício. A retalhista também faz o mesmo para pães com dois dias ou mais, mas que, nessa situação, são transformados em pão ralado. E já no ano no passado passou a vender a Cerveja Barona, feita a partir de sobras de pão.
